草莓酱浓稠型

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新鲜草莓 500g

、

冰糖 250g

、

砂糖 100g

、

吉利丁半片

、

牛奶一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
那天和朋友去草莓果园很多小小新鲜的草莓，起了念头做个新鲜的草莓果酱！草莓一定要够红而且香味浓！个头小的最好！先用清水冲干净在泡一会！
步骤2/15 点击查看大图
晾干水分够去头，一分为2，大个的我分了4份！
步骤3/15 点击查看大图
分好后方砂糖腌制2小时～记得密封好
步骤4/15 点击查看大图
2小时后看见草莓开始出水，再加入冰糖放冰霜！腌制一晚上！这个为了更加出草莓的味道！
步骤5/15 点击查看大图
第二天起床后草莓汁已经都除了很多很多了！！
步骤6/15 点击查看大图
把它放进干净无水无油的不粘锅里面，可以加一勺柠檬汁！再开最慢的火熬
步骤7/15 点击查看大图
熬了大概5分钟开始出白色泡沫，小心的去掉！
步骤8/15 点击查看大图
泡软的吉利丁片直接加入草莓酱里面继续熬
步骤9/15 点击查看大图
跟着加入一勺的牛奶调味！
步骤10/15 点击查看大图
大概熬8分钟草莓果肉开始软下来的时候就乘起一半的草莓果肉，为的是最后吃的时候能吃到整颗的草莓果肉，而不是全融化掉
步骤11/15 点击查看大图
再熬5分钟之后就跟粘稠了，再倒入刚刚乘出来的草莓果肉下去在熬2分钟！
步骤12/15 点击查看大图
基本熬到完全没水像果冻一样就可以关火了！等果酱凉透了就可以装瓶子了！
步骤13/15 点击查看大图
这个做出来比较粘稠，但是非常香，如果不喜欢太甜可以减少糖份！！这个浓稠的做饼干曲奇还有蛋糕超好吃呢！！
步骤14/15 点击查看大图
真心好吃
最后一步点击查看大图
最后把盖子弄实～放冰箱就可以喇～～可以保存很久喔！！