醋焖小黄鱼
浏览 20256 · 收藏 41
将做法保存到手机
孩子喜欢吃鱼又没有耐心挑刺，炸制后的鱼加上醋焖，把刺把鱼刺炸焦然后焖软了，除了鱼头和鱼脊骨，基本不用吐刺。小黄鱼相对刺少，孩子更喜欢也可以用小草鱼。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼去内脏，去腮洗净，葱姜切片，加适量料酒、花椒腌制三十分钟左右挑出葱姜花椒。。
-
步骤2/4
点击查看大图
面粉适量加入两个蛋清打散，炸鱼的时候均匀裹满鱼身。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内加油，油锅八成热的时候把裹着糊的鱼放入锅里至金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
清干净油锅，放入葱姜爆香，放入炸制好的小黄鱼，加开水没过鱼身，然后加入适量陈醋，盖好盖子焖约三分钟，起锅前加入白胡椒粉和盐调味，也可撒点香菜什么的。
小贴士
腌鱼用的葱姜不要扔掉，可以焖鱼的时候用上，当然，如果介意也可以换新的葱姜。炸鱼要注意油温，凉了易粘锅底，太热又会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-20
换个做法
醋焖小黄鱼的相关分类
醋焖小黄鱼的相关推荐
-
宝宝辅食食谱 三色粒粒面
2470126人看过 -
啤酒酱焖小黄鱼
120129人看过 -
香甜玉米糊 宝宝辅食微课堂
746497人看过 -
牛奶色羊杂汤
777371人看过 -
【全营养豆浆】——破壁机打豆浆方便又好喝
659621人看过 -
洋葱炒香菇
3515348人看过 -
牛肉面
112607人看过 -
溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏
383440人看过 -
酱焖小黄鱼
56928人看过 -
牛肉面
11352人看过 -
酸笋焖鱼
44632人看过 -
豆瓣小黄鱼
10108人看过
