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干锅虾的做法

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干锅虾

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很开心能试用加拿大野生北极虾。第二道菜来个下饭的~干锅虾。今天家里正好留亲戚做的一道菜，两桌人这盘菜都吃光光了，看来味道不错，好开心。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

北极虾

、

芹菜

、

土豆

、

洋葱

、

生姜

、

蒜瓣

、

生抽

、

料酒

、

黑胡椒

、

干淀粉

、

色拉油

、

盐

、

干红椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾从冷冻室取出解冻
步骤2/8 点击查看大图
虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
步骤3/8 点击查看大图
土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段。准备姜片和蒜瓣
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的虾外面裹一层干淀粉
步骤5/8 点击查看大图
土豆下锅炸至金黄后捞出
步骤6/8 点击查看大图
再炸虾，炸至变红色捞出
步骤7/8 点击查看大图
锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香。放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
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倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可

小贴士

因为亲戚们不怎么能吃辣，所以没有放辣酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-19

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