清蒸桂花鱼
在家如何做好吃的清蒸桂花鱼,请看这个菜谱。过程文字集中在第一个步骤中,谢谢大家。
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步骤1/12
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桂花鱼一条,打理干净,斜切大十字花刀,里外抹盐,蒙保鲜膜,冰箱冷藏腌两小时。红辣椒切破,取中段,片去辣椒瓤。大葱切破,里面裹红辣椒和小葱,裹紧一点,然后切丝,冷水浸泡几分钟后滤起备用。腌好的鱼,撒姜丝。蒸箱预热,当它蒸汽达到100度,放入桂花鱼,蒸13分钟,也可不预热,直接蒸,15分钟。不用蒸箱,普通蒸锅也是一样的蒸法。这个时候,咱们可以同步做其它菜。时间到,取出鱼盘,小心烫手。将鱼换到另外一个干净的盘子里,淋蒸鱼豉油,再撒葱丝和红椒丝。锅里烧油,烧到冒青烟,热油泼淋在鱼上,'滋滋滋~~~',一盘家庭五星清蒸桂花鱼便做好啦!
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步骤2/12
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步骤3/12
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步骤11/12
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-19
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