超简易自制和味牛腩煲的做法

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超简易自制和味牛腩煲

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酱料是同事老婆教的，自己再改改，香！！图片是临时用手机拍的，不能太高要求呀，，饿死了(ㄒoㄒ)

食材清单加入采购清单

牛腩

、

萝卜

、

柱侯酱

、

虾皮

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8
在超市或市场买回牛腩，洗净切块，下锅过一下水，过水是为了把牛腩带有的油脂呀，脏东西呀，清一下。
步骤2/8
牛腩过了水之后，锅重新换一次清水，放下几片姜片再放下牛腩，大火煮开
步骤3/8
水煮开后，放下柱侯酱，换小火慢慢把牛腩煮烂。这是一个等待过程呀(ㄒoㄒ)
步骤4/8
等到牛腩快煮烂时，家里有有压力煲的童鞋，不想等待那漫长过程就用压力煲压一下，牛腩一下子就好了。这时开始把萝卜削皮切块。
步骤5/8
萝卜可以放进牛腩里一起煮，也可以分开煮好再拌一起。我这里就分开，为的是萝卜煮时会出水，把牛腩汁的味道弄淡了
步骤6/8
另起一个锅子，下油，待油热后下姜片，炒一下，倒进萝卜翻炒一下，加一点点水，不要加太多，因为萝卜会出水，加水只是为了不焦。
步骤7/8
萝卜差不多软时，加入虾皮，虾皮是为了调味，可不加。待水快干时，加入牛腩煲里小火慢煮，等萝卜也吸进牛腩汁
最后一步
煮个10到20分钟，就加入葱花，ok~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

想简单点的孩子，可以就姜和柱侯酱就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-17

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