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蓝莓紫薯发糕的做法

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蓝莓紫薯发糕

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食材清单加入采购清单

紫薯三个

、

面粉（多于紫薯）一些，1:1/1:1倍多

、

白糖半碗

、

发酵粉 5克

、

葡萄干，坚果一些

、

果酱（蓝莓……）一瓶

、

温水一些

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯蒸好去皮，加面粉，白糖，发酵粉，温水，和成粘稠状
步骤2/5 点击查看大图
加自己喜欢的果脯或者坚果，搅匀
步骤3/5
容器内部刷上一层食用油，把面糊放入容器里，面糊大概占每个容器的1/3或1/4这个样子，因为得放置发酵，会变大！变大两倍后，表面撒上果脯或者坚果！（中间可以做夹层的，一层面糊，一层果酱，再一层面糊，等待发酵好，撒上果脯等）
步骤4/5 点击查看大图
凉水入锅蒸，大火开锅后，转中小火蒸20-30分钟，关火后放置几分钟后，再掀锅，放微热或者凉了，用水果刀贴着发糕容器壁慢慢划，以便取出发糕切块
最后一步点击查看大图
切块，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-17

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