泡椒凤爪
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这个盐!要多放情愿咸点!否则就只有酸了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先制作泡椒水!姜蒜八角花椒辣椒泡椒所有材料放进滚水中,放入盐糖白醋白酒!混合煮开后关火!把柠檬片放入!可以试味,不够咸可再加。凉凉待用!最好谅超过一小时,才够入味。
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步骤2/4
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把鸡爪剁小块,用盐腌制半小时!
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步骤3/4
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把腌制好的鸡爪放姜片,盐煮五到十分钟!捞起用凉水冲二十分钟以上(可以先准备冰水,用冰水过)
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最后一步
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直到鸡脚的油全部冲走!每个脚都变得白白嫩嫩!沥干水!放入已准备好的泡椒水中!放入冰箱一晚!可以开吃!
小贴士
很多教程都说要用泡菜水或者泡椒水!但是在没有的情况下可以现做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-15
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