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圣诞姜饼屋饼干房子的做法

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圣诞姜饼屋饼干房子

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第一次发菜谱~这是当时圣诞节做的姜饼后来有人过生日也会来订儿时梦想中的饼干房子自己也可以建造~自己总是忘记拍步骤图还好制作过程比较简单

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 500g

、

黄油 100g

、

水 60g

、

红糖粉 50g

、

蜂蜜（或水饴） 70g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 100g

、

肉桂粉、姜粉若干

、

糖粉 300g

、

蛋清 1个

、

色素

、

柠檬汁少许

、

蛋液

烹饪步骤

步骤1/9
软化黄油后将所有主料加入盆内
步骤2/9
用手混合均匀成为光滑面团即可
步骤3/9
盆上盖上保鲜膜冷藏30分钟-1小时
步骤4/9
这时准备图纸就好由于我的图纸非常简单就是长方两个侧片两个三角在其中一个三角面割出门一个长方片割出窗户造型
步骤5/9
面团静置好拿出赶成3mm左右的面片按照图纸形状裁好造型很简单不用担心会裁成顺边~再赶出一个大片做底座多余的面团可以做圣诞树和姜饼人还有小篱笆哈~
步骤6/9
裁好的面片用叉子叉出小孔用刀背划出砖的造型刷一层蛋液（为了上色不刷也行）烤箱 180°C 12-18分钟烤好晾凉备用
步骤7/9
蛋清加入柠檬汁和糖霜打发到浓稠即可~很好打发的打发后可以盛出一些蛋白霜加入些色素来调色挑好的糖霜分别加入裱画袋
步骤8/9 点击查看大图
然后就是粘房子了房子最好先粘门那面不用等全干后粘一个侧面跟门互相抵住比较牢固这时候最好等快干了再粘下一面
最后一步点击查看大图
按自己的喜好把房子装饰好就好了哦

小贴士

红糖粉我是把红糖过筛放入筛网后用小勺碾这是比较麻烦的步骤一定要耐心哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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