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蚝油炒鱼胃的做法

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蚝油炒鱼胃

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新鲜的鱼胃。每条乌头鱼只有一个。

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乌头鱼胃

、

蚝油

、

青蒜

、

油

、

盐

、

酱油

、

水

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
烧热锅，放油。热油后放入破开洗净的鱼胃（乌头鱼胃），翻炒，有几分熟之后放入蚝油再炒，炒均匀后放入切好的青蒜。翻炒，加入适量清水。盖上盖子，中火。三分钟左右，开盖子。加盐，加酱油炒匀。熄火上碟

小贴士

鱼胃破开清洗干净之后，先有点盐腌制一下。要下锅炒的时候，再用清水去掉盐粉。沥干水再下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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