烤羊腿
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊腿在热锅热水里焯一下,过水洗净。电压力锅中放入处理好的羊腿,加入葱段、姜片、大料、适量水,上汽后保压20分钟。解压后换汤锅加盐煮5至10分钟,关火后在原汤汁中入味。一小时后捞出控干水分,洒上胡椒面、辣椒面、孜然面,装入保鲜袋中,密封封口,入保鲜柜中3至4小时入味。
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步骤2/3
烤盘铺上锡纸,把己入味的羊腿放在燃盘上,刷上食用油、蜂窝水,再撒上一层胡椒面、辣椒面、孜然面、孜然粒。
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最后一步
烤箱250度预热,放入第二层,230度15分钟后翻面,再涂一边烤15分钟就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-14
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