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私家芋圆的做法

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私家芋圆

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窗外寒风瑟瑟，周末怕是只能窝在家了，电视看了大半天，开始遍寻充饥暖胃的小食，看看食材皆俱，那么试着做份芋圆吧

食材清单加入采购清单

红薯 80g

、

紫薯 80g

、

木薯粉 150g

、

红豆 10g

、

绿豆 8g

、

花生 15g

、

龟苓膏 20g

、

牛奶 180ml

、

红茶包 1个

、

冰糖适量

、

炼乳少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
综合食材大起底；
步骤2/8 点击查看大图
红薯、紫薯分别洗净，对半切开，隔水蒸至软熟；
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的红薯、紫薯均去皮，分别捣成薯泥；
步骤4/8 点击查看大图
在捣好的薯泥里分次加入木薯粉，搅拌，揉至薯团不再粘手，搓成长条，切成均匀的小块；
步骤5/8 点击查看大图
红豆、绿豆、花生洗净，加入冰糖、清水，蒸至成蜜豆，龟苓膏切成均匀的小块，备用；
步骤6/8 点击查看大图
汤锅入水，水沸，下入芋圆，煮至芋圆渐浮起，滤水捞出，放入凉水中；
步骤7/8 点击查看大图
另取一锅，倒入牛奶，煮至微沸，放入红茶包，调入炼乳，搅拌成奶茶；
最后一步点击查看大图
碗中依次放入滤水芋圆、红豆、花生、绿豆、龟苓膏块，倒入奶茶液，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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