免烤版奶酪布丁的做法

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免烤版奶酪布丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

KIRI奶酪 100g

、

牛奶 240g

、

淡奶油 90ml

、

蛋黄 2个

、

吉利丁片 4～5g

、

香草荚 1/2枝

、

枫糖糖浆适量

、

砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿
步骤2/6 点击查看大图
奶油奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌中搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀后过筛2次
步骤5/6 点击查看大图
倒入布丁杯中，没有盖子的用保鲜膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜
最后一步点击查看大图
表面倒些枫糖糖浆，就可以吃了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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