蒸拌茄子
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听人说起过这菜,想下挺简单,味道还不错,就拿来分享下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子切成细条后拿盆放上水放入泡上,放蒸锅烧热水把茄子条放入蒸熟。准备大碗把蒸好的茄子控水后放入。
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步骤2/4
剥蒜切末备用。
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步骤3/4
放炒锅放麻油烧热到七分热,放蒜末爆香。放一会,凉后把爆香的大蒜油倒入蒸好的茄子碗里。
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最后一步
加盐,酱油,糖,胡椒,味精,还有辣椒油即可。
小贴士
刚开始油不必多,因为后面要放辣椒油的。蒜可以多放,做茄子,茄子适合,怕口臭的可适量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-14
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