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白果腐竹猪肚汤的做法

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白果腐竹猪肚汤

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深夜时分，唯猪肚汤和吃货心不可辜负

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猪肚

、

白果

、

红枣

、

腐竹

、

白胡椒

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肚清洗揉捏等程序处理干净，下料酒煮开，切丝备用
步骤2/5 点击查看大图
不放油炒香白胡椒粒
步骤3/5 点击查看大图
锅中坐油爆香姜片，下猪肚丝炒至收干水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻
步骤4/5 点击查看大图
入砂锅，同时放入红枣及白果，放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时，最后放入腐竹煮5分钟即可
最后一步点击查看大图
汤色呈奶白色，喝之前撒入少许盐和白胡椒粉

小贴士

此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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