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日式烤秋刀鱼的做法

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日式烤秋刀鱼

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和儿子去超市买菜，看见秋刀鱼不错就买了2条。

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秋刀鱼 2条

、

香莱 2根

、

柠檬半个

、

油少许

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼清洗后用厨房纸吸干水份！
步骤2/4 点击查看大图
打上花刀，切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的，打花刀时注意别切到鱼腹！再用手在鱼自身上抹上少许盐，腌上1小时。
步骤3/4 点击查看大图
在烤盘内加点水，再垫上一张烤纸。把鱼放上，注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热后，将烤盘放在中层。上下火，200度烤10分钟。翻面垫上香莱，再烤10分钟。捡去香莱，裝盘。切半个柠檬，淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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