祖传臭豆腐乳做法
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烹饪步骤
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步骤1/3
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老豆腐切成块，放在碗用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜位置30天左右。
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步骤2/3
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发现豆腐开始发粘，表面有红色，蓝色斑点。这就说明发酵OK。
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最后一步
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取出一点，用盐煮了花椒水做调味汁。哈哈哈，有小时候的味道哎。我只知道我们济宁会这样做，其他还有知道这样的吗？
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
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