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电饭锅蛋糕

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之前也试了很多方法,总是失败,会塌,现在我的结论觉得,关健在于蛋白打好没有?一定要打至干性发泡,面粉糊一定要很稠的感觉,,如果浠浠的,,蛋糕就会塌了,电饭锅蛋糕跟烤箱的不一样,,烤箱的面糊浠浠的,一点问题都没有,但同样的糊,倒到电饭锅里,'就会塌了。。还有最后一个问题,蛋糕熟了后,一定要马上倒出来散热,如果放在锅里想等下吃的话。,它就会塌得不像样了。。
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电饭锅一定要涂油在底部跟旁边,,再放回电饭锅里预热三分钟,要按煮饭键预热,

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-01-12

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