全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用
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最近店里的订单越来越多了，基本都是要彩虹蛋糕的。之前的方子有的亲反应容易失败，而且不松软。经过不断改进。增加了奶和油的比例。每一片都松软的仿佛云彩一般。同时厚度也增加了。蛋糕看起来更漂亮！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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蛋清蛋白分离。蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。
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步骤2/16
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鸡蛋黄加5克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。
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步骤3/16
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打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！
步骤4/16
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发布于 2014-01-12
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