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酱汁素鸡的做法

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酱汁素鸡

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这道家常菜非常普通，煮好一锅，放冰箱吃的时候取出几片加热下就能吃，非常方便

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素鸡一块

、

老抽

、

生抽

、

糖

、

豆子

、

李锦记甜面酱

、

李锦记辣椒酱

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
素鸡切片，擦干表面水分
步骤2/6 点击查看大图
起油锅加热到五成，下切好的素鸡
步骤3/6 点击查看大图
素鸡一面煎成起泡，翻面继续煎成起泡，捞出
步骤4/6 点击查看大图
去少许豆豉，李锦记蒜蓉酱，李锦记辣椒酱
步骤5/6 点击查看大图
锅中留少许油小火，先加豆豉略煸炒，然后加糖老抽生抽，和甜面酱蒜蓉辣椒酱，加水大火烧开
最后一步点击查看大图
将煎好的素鸡放入烧开的卤汁中翻匀，确保每块素鸡都浸泡在卤汁中，用小火煮10分钟，开锅待素鸡吸足了卤汁后出锅

小贴士

选好素鸡是关键，不同品质的素鸡做出的口感完全不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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