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香橙慕斯的做法

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香橙慕斯

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食材清单加入采购清单

橙子 500g

、

淡奶油 250g

、

鱼胶粉 10g

、

糖 40g

、

QQ糖 7、8颗

、

橙子 1个

、

海绵蛋糕 1个

烹饪步骤

步骤1/8
把蛋糕切片大概15mm厚度(蛋糕可以加也可以不加我喜欢不加蛋糕的但是我麻麻他们会觉得腻就加了蛋糕打底) 蛋糕可以自己烤我还没买烤箱直接到沃尔玛买的那种7块钱一大块的蛋糕切的四个半圆形
步骤2/8
鱼胶粉用冷水泡十分钟泡到透明.
步骤3/8
淡奶油加入30g糖电动打蛋器将淡奶油打至六分发
步骤4/8
橙子去皮用榨汁机榨汁取了一半的泥和汁混合在一起加入10g砂糖和鱼胶粉隔水加热至糖和鱼胶粉融化.
步骤5/8
混合好的橙汁用勺子搅拌降温到稍微有点温就倒入打发打发好的淡奶油拌匀
步骤6/8
将两片半圆的蛋糕片放入模具底取一只橙子去皮两头切掉中间部分切片再对半切在模具边摆上一圈.然后倒入一半慕斯糊再放入两片半圆形蛋糕再倒入一半慕斯糊放入冰箱冷藏四个小时
步骤7/8 点击查看大图
开始那只橙子去掉的两头挤出橙汁加入QQ糖隔水加热至融化待温度降到稍微有点点温取出冷藏好的慕斯倒在上面再冷藏一个小时.
最后一步点击查看大图
我觉得没有蛋糕的好吃一些也可以只加底下那一层中间不加..

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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