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扁豆面旗子的做法

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扁豆面旗子

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新疆回民的特色小吃，冬天吃起来无比温暖，肉汤暖胃，面旗子绵软，很适合老人孩子吃，吃完浑身暖暖的，配上特色香辣面筋和油饼，别具风味。

食材清单加入采购清单

小面旗（买的，自己做也可以））三人份

、

扁豆 50g

、

牛肉汤或羊肉汤三人份

、

土豆丁、西红柿丁、蘑菇丁、羊肉或牛肉少许

、

洋葱少许

、

香菜几根

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所以材料，我们这冬天柿子味道不好，我用的是番茄沙司和自做番茄酱，没拍扁豆，儿子最近过敏对豆子，没放。
步骤2/6 点击查看大图
按步骤把羊肉、、胡萝卜、洋葱、蘑菇、沙司、番茄酱、最后放土豆翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
倒入羊肉汤炖煮，直到土豆烂软，最好吃起来沙沙的感觉，我有时候单独炖土豆汤，再混入所以材料。
步骤4/6 点击查看大图
最后放入面旗子，撒入香菜、胡椒粉、盐即可。
步骤5/6 点击查看大图
这是成品
最后一步点击查看大图
这个是外面吃时拍的图片，有扁豆的，方便大家参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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