香葱花卷
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步骤1/18
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取100g温水把干酵母化好 准备好面粉
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步骤2/18
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将酵母水和剩下的水倒入面粉坑里
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步骤3/18
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用筷子搅成雪花状
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步骤4/18
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揉成光滑的面团
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步骤5/18
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放在温暖的地方发酵到两倍大 拉起面团成图上的样子
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步骤6/18
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在面台上洒一层面粉
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步骤7/18
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开始重新揉面排气
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步骤8/18
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把面团内排完气再度揉圆
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步骤9/18
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擀成长方形面片
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步骤10/18
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面片上涂一层油 洒上盐和香葱末以及五香粉 边缘留1厘米不要涂油
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步骤11/18
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卷起来
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步骤12/18
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切成比较薄的小块
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步骤13/18
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两块叠起来
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步骤14/18
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用筷子从中间压下去
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步骤15/18
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将两头捏拢 像拧毛巾一样拧一下 在底部捏紧
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步骤16/18
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把做好的花卷放入 室温醒发20分钟
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步骤17/18
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冷水上锅蒸20分钟 关火闷3分钟 香喷喷的出炉
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最后一步
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香喷喷的香葱花卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-09
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