鱼头炖汤
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食材清单
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超级肥鱼头
半只
、
鲜牛奶
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/2
刘妞鱼汤做法：做鱼时多放点油，大概是平时做菜时油的两倍，煎鱼的时间要稍微长一点，两面一定要煎至金黄色（这样的无论红烧还是炖汤都不用担心有鱼腥味）
-
最后一步
点击查看大图
然后加适量开水（PS：开水），放入以下调料（姜片、料酒、小葱结、一小勺盐），大火烧开，转小火炖一个半小时左右。然后倒入两百毫升的鲜牛奶，大火烧开后，加适当盐和葱花，撒上黑胡椒，淋上香油！（大功告成！味道极其鲜美，鸡精啥的都省了！）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-09
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