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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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牛腩

、

土豆一个

、

香菜适量

、

葱

、

姜

、

干辣椒 3个

、

花椒适量

、

八角 1个

、

桂皮一小块

、

香叶 3片

、

山楂一个

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将牛腩焯水出血末捞出，顶丝切大块（麻将大小），准备辅料
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮切块备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中加油放牛肉块煸炒出油
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油放入加姜片，葱接着翻炒，烹入料酒，放花椒、八角、桂皮、红辣椒、香叶煸炒，加生抽两瓷勺，老抽两瓷勺，糖适量翻炒出香味后加入开水没过食材
步骤5/6 点击查看大图
将砂锅放加热，把锅中牛肉倒入砂锅内放入山楂煮沸改小火炖煮一个半小时后，加土豆块和盐接着炖煮半个小时至土豆软烂
最后一步点击查看大图
出锅前加入香菜，可以配米饭美美吃上一顿，冬天吃很舒服，牛肉很软烂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-08

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