轻乳酪蛋糕
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步骤1/10
忌廉芝士室温软化，加入淡奶油、酸奶、细砂糖搅匀。
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步骤2/10
加入蛋黄搅匀。
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步骤3/10
粉类混合筛进做法2里，拌匀。
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步骤4/10
蛋白分3次加入细砂糖30g，打至光滑拉起有小弯尖。
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步骤5/10
芝士糊过筛。（也可不过），过筛口感会滑很多。
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步骤6/10
打好的蛋白分3次与芝士糊拌匀，不要画圈，刀切法。
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步骤7/10
倒进模具里，烤盘放水，烤箱要预热哦。放烤箱倒数第二层，160度1个小时。
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步骤8/10
出炉后放凉5分钟，看到离模就要脱模喔。
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步骤9/10
倒扣在一张油纸上，然后转回到盒子里或者放碟子上。
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最后一步
点击查看大图
完全放凉后冷藏4个小时就可以切的喔！
烤箱倒数第二层，160°c1小时。蛋白打到有弯尖就可以了，不用完全打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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