是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清炒儿菜的做法 点击查看大图

清炒儿菜

浏览 7.4万 · 收藏 478 · 学做 16
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

双不二

野兽派川菜之『清炒儿菜』不二食堂 …… 母亲擅长炒素菜 比父亲炒得好吃 素菜的要点在于油盐不能过重 但是油不够又会糊锅 素菜要做得出色 一点不容易 印象中这道菜只有冬天吃得到 儿菜青青翠翠 一朵朵独立着 看着就很好吃的样子 切半煮汤或者清炒都不错 清甜中微微有点苦味 清炒的话 母亲喜欢用蒜苗调味 再加点花椒的香 所以今天沿用此法
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
儿菜（娃娃菜/榨菜） 500g
、
蒜苗 1根
、
花椒粒 5颗
、
油 1大匙
、
盐 适量
、
糖 1小匙
、
鸡粉 1小匙
烹饪步骤
小贴士

1.加少许糖可以强化儿菜本来的天然甜味，使苦味不那么明显 2.蒜苗比较容易熟，所以要后加 3.在第四步的时候，如果选择不加水炒熟，放油的时候就要比加水焖熟的那种稍微多下点油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-07

换个做法

清炒儿菜的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜丸子 腌萝卜 萝卜汤 萝卜 更多

清炒儿菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许