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腊肠菜饭(电饭煲版)的做法

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腊肠菜饭(电饭煲版)

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小时候到了周末，母亲就会做咸肉菜饭，那个香呀，我一次能吃两碗饭。现在有了自己的家，也喜欢做菜饭给家人吃。用各种腊肠代替咸肉，各种香呀。

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青菜 300克

、

腊肠 100克

、

大米 200克

、

食用油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米淘干净加水放入电饭煲浸泡。青菜洗净切小块，腊肠切小块。
步骤2/4 点击查看大图
煮饭（我用的是'快速煮饭'档，用时30分钟）。同时，锅烧热放油将青菜炒至变色加盐适量翻炒均匀，出锅装盆备用。蒸锅水开后放腊肠丁蒸5分钟，关火。
步骤3/4 点击查看大图
煮饭约20分钟时，打开电饭煲将菜和腊肠倒入和饭拌匀，合上电饭煲继续煮。
最后一步点击查看大图
'哔'饭煮好，再焖5分钟。开盖。香。

小贴士

1. 将菜和饭拌匀的时间一般为煮饭完成前10分钟，另一个判断方法时出气孔不出气了。2. 淘米水用来洗菜最好了。 3. 用你喜欢的腊肠吧。我这次用的是枫泾腊肠，酱油腌制的，饭色有些黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-07

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