草莓柠檬鸡尾酒

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今年的草莓季眼下正渐入佳境，水果店里一排排、一筐筐的新鲜草莓自不必说，餐厅、咖啡店、面包房里，各式草莓做成的甜品更是不逞多让，成为头牌。甜的吃多了难免会腻，这草莓除了做甜品，还能玩出点什么新花样？今天就跟着我，用点小小的创意，让草莓和啤酒来个精彩的混搭。在这明媚的春光里里，用一杯草莓柠檬鸡尾酒，让自己微醺的快乐起来！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草莓 500g

、

啤酒 200ml

、

柠檬 2个

、

白糖 200g

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
今天的主角：小草莓！
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将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。稍大的草莓可一切四。
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将切好的草莓放入水壶中。
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加入白糖。
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倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟。
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10分钟后，草莓腌渍完毕。草莓变软，且有大量草莓汁渗出。
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加入适量冰块。
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倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度。
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静置片刻，待啤酒花消退后（也可像猴叔一样，直接喝了），再放入3~4片柠檬片。
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一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌！

小贴士

1、猴叔因为偷懒，直接用了家里现成的朝日生啤，口感上会稍有一点苦，爱喝啤酒的人应该不会介意。但还是建议大家如果有条件，首选Ale类的啤酒。这类啤酒自身就带有果香，配水果再合适不过。我们平时喝的青岛之类，属于Lager类。至于两者的区别，请维基百科。实在懒得跑去找的，建议用清爽型啤酒。 2、春天里，25度的室温，草莓腌渍10分钟就可以了。若是冬天，家中室温较低，可将腌渍时间延长到20分钟。 3、大家尽可以随喜好，往里面扔各种水果。但猴叔个人觉得，还是草莓最搭。 4、若是家里有小朋友的，可以把啤酒换成7UP，味道一样很棒！ 5、若是再想来点变化，7UP里加些RUM或者VODKA，那更是一绝！ 6、猴叔友情提醒，这杯粉色的液体，虽然喝起来酸酸甜甜，但终究是一杯酒。所以，切莫贪杯，更不要酒驾噢！

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发布于 2014-01-07

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