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油条，无理，无碱，无明矾，无泡打粉。的做法

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油条，无理，无碱，无明矾，无泡打粉。

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食材清单加入采购清单

特精面粉。二两

、

鸡蛋。 1个

、

安琪油条膨松剂 7克

、

盐 2克

、

白糖。 8克

、

普通食用油。适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将面粉，盐，糖，油条膨松剂，放在一起搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。一点一点地加水，面太干也不好太稀了，把面压成一块大饼，然后对折。反复的压对折一分钟，用塑料膜把它盖起来放二十分钟。然后手上面弄一点点油，在压在对折一分钟，再盖起来放二十分钟。在压在对着折一分钟就手上面弄一点点油，然后把它分成两块，用塑料袋把它给装起来。常温下，夏天放三个小时，冬天放六个小时以上，就可以炸油条
最后一步
案板，手，菜刀上面刷一点点油。把面团，压成一个筷子的厚度，切成一个大拇指宽的宽度。拿两根油条从起来。用筷子顺的油条压一下，让他粘在一起。锅里面油温烧到在 180到220度，把油条拉到220%，的长度，让中间先下锅定下行手在松掉，用筷子让油条在锅里面翻滚，炸两到三分钟左右炸到表面金黄，可以出锅了。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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