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番茄鲅鱼的做法

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番茄鲅鱼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼一条

、

番茄二个

、

葱少许

、

料酒适量

、

酱油

、

白糖

、

食盐

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲅鱼从冰箱拿出稍微解冻后切断（当然新鲜的更为好吃）
步骤2/5
取一的切好鲅鱼放入料酒生抽腌制一小时入味
步骤3/5
入油锅三分热后爆香事先切好的葱姜蒜出来香气后将鲅鱼入锅翻炒五分钟左右盖锅闷至香味溢出4.加入事先切好的番茄，添少许水继续闷
步骤4/5
加入事先调好的酱油汁汁水
最后一步
差不多收好后出锅加入些许香菜点缀。番茄的加入不仅使得菜品色泽鲜艳而且还可以去腥，不错的下饭菜

小贴士

鲅鱼为了入味可适当腌制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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