传统海鳗做法【懒人适用】
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舟山人民年货必备——鳗鱼干。买了一大条回家,和鳗鱼死磕到底了(# ̄▽ ̄#)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将浸好的鳗干码在盘中,将洋葱圈,拍碎的大蒜头,大葱段,红辣椒,姜片放于鳗鱼上,均匀撒上1勺老抽,3勺料酒,半勺菜油,一点点鸡精(无需再放盐),再加2勺清水
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步骤2/3
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把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧,饭熟了,鳗鱼也熟了噢(舟山的一个蜀黍告诉我的,一试果然如此!)
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最后一步
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饭好了,鱼也蒸好了呦~撒上葱花即可^W^
小贴士
鳗鱼干要在清水里浸上半天噢O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-05
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