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抹茶圆圈饼干的做法

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抹茶圆圈饼干

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糖粉 60G

、

白油 50

、

蛋白 25

、

低粉 100G

、

泡打粉 1/2小匙

、

玉米淀粉 1小匙

、

抹茶粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白油室温软化，加入糖粉，用刮刀搅拌到一起，然后用电动打蛋器，中速度打发
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋白，高速打发
步骤3/12 点击查看大图
加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将饼干面团分成两份，一份加入玉米淀粉，一份加入抹茶粉
步骤5/12 点击查看大图
充分翻拌均匀后包上保鲜膜，入冷藏室松弛30分钟
步骤6/12 点击查看大图
将两种面团各取5g
步骤7/12 点击查看大图
搓成相等长度小条合并
步骤8/12 点击查看大图
扭成麻花状
步骤9/12 点击查看大图
搓圆后，首尾相接
步骤10/12 点击查看大图
烤盘垫油纸摆盘，留一些空间，饼干会膨胀哦
步骤11/12 点击查看大图
用忠臣智能电烤箱LO-30S，预热8分钟，插入中层架，150度烤13分钟即可
最后一步点击查看大图
双色圈饼干挺像救生圈的哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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