酸梅鹅/鸭
因为过个节日老公觉得肉弄来弄去都没啥新样,又吃得不太多,所以就煮了个容易下饭又开胃的一道菜,想不到我两吃光光啊
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步骤1/4
1.先把鹅洗净用厨房纸吸干水
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步骤2/4
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2.先把食用油烧热,再把已切好片的姜和大蒜倒进锅里爆香,放鹅进去两面煎得金黄,然后把两种酱油,白醋,酒搅匀倒进锅里,等鹅均匀上色后再把三碗水倒进去大火煮开后,小火煮十五分钟
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步骤3/4
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15分钟后,把已搅碎的红糖放进去搅匀,再把酸梅酱倒进去搅匀,小火煮15分钟,煮到汁差不多剩一半,比较稠了,这时可以试试够不够味,不够可再加点盐.(根据个人口味不一样,但本人觉得够味了哈)。亲╭(╯3╰)╮,忽视旁边白色的吧,那是我把吃剩哈的猪肚放进去蘸味去的哈
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最后一步
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4.最后加入水淀粉收汁,切件摆盆,再淋上汁上面就大功告成咯。味道超赞哦,我们两个人都吃光光咯,亲们,请原谅我不会摆盆吧,555
1.鸭肉比较硬,用鸭做的记得要切小点,小点能更好入味哦。2.不喜欢陈皮的朋友可以不加的,但酸梅酱不可不加哦,那可是这道菜的灵魂哪。。3.大家记得看火哈,因为每个炉子不一样,有些朋友做得焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-04
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