曲奇饼干
我家的烤箱非常小,只有8L,不可以调温度,可就是这么一个小小的烤箱,我用来可以成功的烤出好吃的饼干、麦芬、蛋挞、乳酪蛋糕还有小面包,虽然今天展示的饼干卖相不是很好看,可是很好吃!自己DIY的乐趣很好玩~
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步骤1/7
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将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状
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步骤2/7
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分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解
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步骤3/7
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蛋液打散备用
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步骤4/7
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分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/7
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分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀
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步骤6/7
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面粉、奶粉和香草粉过筛后,一点点加入,用橡皮刮刀像切菜一样切入,千万不要划圈搅拌
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最后一步
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裱花袋剪口,选择一款裱花嘴放入,将面团放入,挤你自己喜欢的造型。烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-02
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