太阳花沙拉肉松面包
新年伊始,做了一个色泽漂亮的大大的太阳花面包,品尝美味也品尝幸福的滋味......
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步骤1/6
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把所有的主料用后油法入面包机揉面至完全阶段,在温暖处发酵至2.5倍大。
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步骤2/6
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排气后平均分成4份揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤3/6
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松弛后4份面团依次擀成薄片,先抹一层沙拉酱,再撒一层肉松,以此一层一层叠起来。
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步骤4/6
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叠好之后用刀均匀切出16刀。烤盘铺锡纸刷底油,把整好的花朵小心放进去,入烤箱二次发酵20分钟。
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步骤5/6
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再拿出来在每朵花瓣上刷上蛋液,碾碎半个蛋黄撒在中心做花蕊。
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最后一步
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烤箱预热180度,30分钟。美丽的花朵面包新鲜出炉
1、二次发酵时烤箱里可以放一杯热水,面皮就不会太干了。
2、沙拉酱和肉松也可用红豆沙或者奶油代替,依个人喜好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-02
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