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红枣小蛋糕的做法

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红枣小蛋糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 5个

、

自制香草糖 30克

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低粉 80克

、

红枣 40克（有点多，20克即可）

、

蛋白 5个

、

细砂糖 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蛋黄儿。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄打散。
步骤3/9 点击查看大图
红枣去核，加牛奶和油打成糊。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。
步骤6/9 点击查看大图
取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。
步骤7/9 点击查看大图
面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-02

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