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川香手抓排骨的做法

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川香手抓排骨

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跟贵州人学的

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排骨

、

葱

、

姜

、

蒜

、

大料

、

十三香

、

酱油

、

盐

、

鸡精

、

芝麻大量

、

干辣椒剪碎去籽大量

、

蒜苗（北方很难买）

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜，大料，花椒，十三香，香叶，酱油卤味1个小时以上
步骤2/3 点击查看大图
大量干辣椒剪开去籽，图片也就为1/2量，根据个人口味准备！
最后一步点击查看大图
先把卤好的排骨，放凉，卤完放置2小时会更入味，再炸一遍！之后进行炒制，如图，放大量花椒、大量干辣椒、蒜、芝麻，翻炒，大蒜苗绿色部分，也可以用葱头、味精

小贴士

先卤、后炸、最后一次翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-02

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