西芹茭白炒腰果
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步骤1/5
首先，将西芹切块，焯水过凉备用。
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步骤2/5
将茭白切成与芹菜段大小一致的滚刀块，备用。
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步骤3/5
葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜切成姜丝备用。
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步骤4/5
锅中加入油，腰果凉油下锅，炸至稍稍变黄，捞出备用。
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最后一步
锅内留少许油，加入切好的葱姜蒜，爆香加入西芹，茭白翻炒，加入适量盐，糖，味精，稍加一些水，再加入水淀粉勾芡。待菜有些粘稠时，加入炸好的腰果，翻炒，出锅。
腰果一定要后放，以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-01
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