萝卜烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
将五花肉切成块状洗净沥水。白萝卜洗净(我没削皮)切滚刀块。
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步骤2/4
葱、姜少许,待锅热倒少量油,将葱姜以及五花肉和萝卜一起下锅煸炒。
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步骤3/4
待肉色发白表面微黄,倒入适量老抽以上色,然后加入开水淹没萝卜和肉。放入八角,倒适量生抽加少许糖和盐。不要太咸。
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最后一步
大火烧开,抚去上面浮末,转小火炖。直到用筷子轻易戳入萝卜肉烂即可,尝下咸淡。最后大火收汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-30
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