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萝卜烧肉的做法

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萝卜烧肉

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白萝卜一个

、

五花肉一斤

、

葱、姜

、

老抽少许

、

生抽适量

、

白糖少许

、

八角两颗

、

料酒

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
将五花肉切成块状洗净沥水。白萝卜洗净（我没削皮）切滚刀块。
步骤2/4
葱、姜少许，待锅热倒少量油，将葱姜以及五花肉和萝卜一起下锅煸炒。
步骤3/4
待肉色发白表面微黄，倒入适量老抽以上色，然后加入开水淹没萝卜和肉。放入八角，倒适量生抽加少许糖和盐。不要太咸。
最后一步
大火烧开，抚去上面浮末，转小火炖。直到用筷子轻易戳入萝卜肉烂即可，尝下咸淡。最后大火收汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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