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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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最爱的菜肴，每次下馆子必点的，自己在家做味道也还不错，大家在做四季豆的时候一定要谨记四季豆一定要炒熟，四季豆如果没有熟就吃得话会有毒哦，所以在饭馆吃四季豆的时候我会担心四季豆没有炸熟，但是在家就是没有这种担心啦，我一定会炸的熟透透的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆

、

干红辣椒

、

猪肉

、

蒜瓣

、

花椒

、

色拉油

、

生抽

、

糖

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
四季豆洗干净，去筋用手掰成4厘米的小段控干水分待用。
步骤2/4
锅中倒油稍微多点，待油温7成热的时候将控干水分的四季豆放入油锅中炸，直到炸到四季豆表皮出现褶皱。
步骤3/4
将猪肉用刀剁成猪肉糜，用生抽将猪肉糜拌一拌，锅中少许油5成热，先将花椒，干红辣椒段和蒜瓣放在锅中用油爆香，再将猪肉糜放入锅中炒变色，这个时候将炸好的四季豆也放入锅中放翻炒。
最后一步
炒制期间放入少许盐，鸡精和糖翻炒，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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