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清肠沙拉的做法

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清肠沙拉

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断食后的恢复期这道菜陪了我好久，每当坚持不下去的时候都会把它做的更诱人些

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圆生菜六片

、

红黄菜椒各四分之一个

、

白洋葱四分之一个

、

黄瓜半根

、

荷兰豆十二枚左右

、

小番茄四枚

、

柠檬半个

、

盐适量

、

糖适量

、

自研磨黑胡椒适量

、

初榨橄榄油 15ml

烹饪步骤

步骤1/5
红黄菜椒去囊切成长条，洋葱切片分解出洋葱圈。食材表面无水分时用少许盐拌匀腌制十分钟。
步骤2/5
圆生菜沥干表面水分，撕成大片；黄瓜切大薄片（越薄越好）；小番茄去蒂对半切。沥干以上三表面水分。
步骤3/5
荷兰豆捏住两头自然撕下两侧筋，少量热水烧沸，入薄盐，下荷兰豆焯十秒，捞出，沥干水分。
步骤4/5
取沙拉碗或普通大碗（表面无水），放入所有食材，入柠檬汁，盐，糖，再入橄榄油。
最后一步
装盘，摆美点是这道菜最关键的地方了，没有之一，因为它不管怎样都好吃。最后研磨点黑胡椒在上头，收工，找部电影。强烈介绍苏菲玛索的<芳芳>。

小贴士

所有食材切记用纯净水最后冲洗，并严格用厨房纸吸干或静止沥干水分，么么嗒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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