蜜汁藕
小时候最爱这个了，喜欢甜甜糯糯的味道，还有莲藕的清香味。以前在上海经常去一家老夫妻店里买。到了四川才发现这边基本没这个东东，只有自己亲手做了。
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步骤1/5
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备好糯米、冰糖、蜂蜜，莲藕
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步骤2/5
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糯米提前温水泡上两小时，洗净待用。
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步骤3/5
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挑选两端不漏孔的莲藕，洗净，切去刮去外皮。一端切下2、3厘米的盖子，不要扔掉留用。
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步骤4/5
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泡好的糯米填进藕的孔里，用筷子塞紧。盖上切下的另一端，并用牙签扎住防止糯米漏出。
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最后一步
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塞满糯米的藕下锅加水，水没过藕即可，放入冰糖和蜂蜜（根据自己口味添加），大火烧开，小火焖上2小时即可出锅。
切盘后，有桂花的撒上些，味道更佳！
莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-29
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