秘制卤汁排骨的做法

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秘制卤汁排骨

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排骨一直是我的大爱！今天这种做法由于放了两种特殊材料——罗汉果和沉香，不仅味道很好，而且还不会上火。

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排骨

、

花椒、八角、葱段，生姜

、

罗汉果，沉香

、

香菜

、

料酒、老抽、生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨开水下锅焯一下，变色捞出。
步骤2/5 点击查看大图
辅料准备好，家里没葱了，可以在准备些葱段。
步骤3/5 点击查看大图
排骨放进高压锅，辅料全部摆在排骨上（香菜除外），加料酒，老抽，生抽，开锅10分钟关火。
步骤4/5 点击查看大图
高压锅中的排骨和辅料全部放进炒锅，加一勺盐，加水与排骨平齐，放香菜，大火收汁。用劲翻炒几下。
最后一步点击查看大图
装盘上桌，大功告成。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

罗汉果和沉香在一般药店都可以买到，属于中药。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-28

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