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山药木耳炒肉片

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美滋滋，晴天

山药一直是我喜欢的食材，它不仅有健胃消食的功效，山药也是减肥的好东东它高营养、低热量的吃了不发胖哦~~反正就是老少皆宜
食材清单 加入采购清单
山药 1根
、
瘦肉 250g
、
木耳 1小把
、
青椒 1根
、
美人椒 1根
、
盐 1大勺
、
料酒 少许
、
老抽 少许
、
淀粉 1小勺
、
鸡粉 1小勺
、
生抽 1大勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1：如果削完山药感觉手痒的话，可以用清水冲洗。切好的山药要一直泡在水里，要下锅的时候在把水沥干，如果沥太早了山药也会氧化哦。（切好的山药要多洗几遍，减少山药的粘液，要不炒在锅里就好像勾芡了一样，粘呼呼的） 2：煸炒肉片是，一定是热锅凉油哦，要不会粘锅的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-27

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