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苏北新年必吃的菜——十祥菜

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小耿妈妈

十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的“把子菜”，加点豆制品，就两个字“好吃”，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服！做这个因为原料的不足，有些做了改变！
食材清单 加入采购清单
马齿苋 1把
、
扁豆干 1吧
、
水芹 1捆
、
毛芋艿 10只
、
豆腐 1块
、
香干 5块
、
厚百叶 2张
、
冬笋 2只
、
酸菜 1包
、
黑木耳 1两
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

如果没有水芹不加也没关系，但味道会差很多 所有的原料可以根据自己的喜好加入，多与少全凭个人的喜好!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-27

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