【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱(蟹味菇 白玉菇)
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步骤1/6
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牛肉洗净,切成约0.5cm大小的小丁(这个大小口感最好~)
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步骤2/6
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蔬菜洗净,洋葱切丁,蒜切成小碎末。番茄去皮切小块,白玉菇蟹味菇切去根部,撕开。
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步骤3/6
锅烧热,加黄油融化,倒入洋葱丁和蒜末,爆香。倒入牛肉丁翻炒。
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步骤4/6
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待牛肉变色后,加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。(图中是我用的辣酱,这种很粘稠,需要提前用温水稀释)
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步骤5/6
此时可以加入蟹味菇和白玉菇,加大约小半碗水,搅拌均匀。煮5-10分钟即可。(若不喜欢太稀的酱,可以根据实际情况减少水的量。)
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最后一步
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加入蒸鱼豉油,稍微收汁,即可出锅。
1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替,香菇口蘑切小丁口感也很好~~~
2.酱的稠稀完全可以自己掌握,稠一些可以卷饼,稀一些可以拌面拌饭。
3.使用番茄酱,而不是番茄沙司。
4.若没有蒸鱼豉油,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-27
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