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糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法

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糖醋排骨(粤式生炒骨)

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写的材料是完整版我自己做的是简单版没有买菠萝买了的同学在最后放进去就好

食材清单加入采购清单

排骨

、

洋葱

、

青红椒

、

菠萝

、

生抽

、

盐

、

糖

、

淀粉

、

番茄酱

、

白醋

、

水

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把洋葱、青椒、菠萝都洗好切成适合入口的大小（排骨最好在买的时候已经切好了）
步骤2/6 点击查看大图
放适量的生抽、胡椒粉、糖、香油、淀粉到排骨里充分地搅拌腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
酱汁：把番茄酱、糖、白醋、水放在一起搅拌后备用（味道可以一边调一边尝）
步骤4/6 点击查看大图
接下来是炸排骨先裹淀粉再裹蛋液下锅炸五分钟捞起晾五分钟再回锅炸五分钟这个方式是在别人那里学来的这样炸出来的排骨会比较金黄也能确保熟了
步骤5/6 点击查看大图
最后就是把炸排骨的油盛起大部分剩下一点点（就是平常炒菜的量）先放洋葱翻炒再放青椒加一点点盐调味两样蔬菜都炒熟后放进炸好的排骨和番茄酱汁迅速翻炒均匀即可上菜。（有菠萝的话就在放排骨的时候一起放了）
最后一步点击查看大图
完成!开吃!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-26

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