红烧珍珠丸子
一直挺喜欢吃珍珠丸子的,可是本人爱吃辣,再加上丸子里全是肉,也不敢多吃,于是自创了这道又辣又不腻的红烧珍珠丸,真的是满足了我所有的味觉享受╭(╯ε╰)╮
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步骤1/6
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将里脊肉剁碎,胡萝卜切丁╭(╯ε╰)╮
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步骤2/6
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将木耳切碎,三样混合再切碎,尽可能剁碎一些
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步骤3/6
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将剁碎的里脊肉放入碗中,放生抽,盐,淀粉和鸡精腌制十分钟...
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步骤4/6
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将腌好的肉酱抓成圆团,四周粘上糯米装盘放入高压锅蒸,上汽以后转小火蒸半个钟的样子,糯米全变透明即可~,拿出来~
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步骤5/6
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锅中放油烧热放蒜沫爆香,再加辣椒,耗油,盐,生抽,炒至辣椒八分熟,再加葱花,加些许高汤(为了有更多的汁浇)烧热即可
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最后一步
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将辣椒汁浇在蒸好的丸子上,即可开动~又香又辣的红烧珍珠丸走起•﹏•
丸子中还可以放入其它自己爱吃的辅料哦,不过一定要经得住高压锅蒸哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-26
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