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香辣回锅杏鲍菇

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豌豆颠

在众多菇类中，杏鲍菇一直是我比较喜爱的。不仅仅是因为它吃起来有肉的口感，还因为它可以变化多端的烹饪。今天就用做回锅肉的方式，和大家分享这道香辣回锅杏鲍菇。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 1个
、
红辣椒 1根
、
韭菜 1小把
、
生粉 少许
、
鸡蛋 一个
、
郫县豆瓣 一小勺
、
老干妈豆豉 一小勺
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
姜蒜末 少许
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1：口味比较清淡的朋友，最后出锅的时候也可以不用放盐了，因为郫县豆瓣和老干妈豆豉都是咸的。 2：杏鲍菇粘生粉，目的是煎炸过后，变得有些焦脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-25

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